Tag Archives: patlidžan

Malidzano sa mlevenim mesom

Plavi patlidzan ili plavi paradajz je nezaobilazno povrce u kuhinjama svih zemalja Balkana i Bliskog istoka. Sprema se na razne nacine ili kao samostalno jelo ili kao sastojak koji daje specifican i vrlo prijatan ukus. Plavi patlidzan Grci zovu melitzana, a Italijani melanzana, a nasa verzija je malidzano. Uzivajte u ukusu Grcke gde god se nalazili 🙂

Letnji pindžur

Pindžur se obično sprema kao zimnica, ali ako želite možete ga spremiti i kada na pijaci ima puno plavog patlidžana, crvenog paradajza i paprika kao interesantnu, letnju salatu koja se jede odmah. Biće to prijatna promena u odnosu na uobičajene salate od paradajza, paprika i krastavaca koje se serviraju uz ručak u to doba godine.

Grčka musaka od plavog patlidžana

Ovo jelo se najčešće priprema leti i u jesen kada je plavi patlidžan lako dostupan na pijacama i samoposlugama i u to vreme je jeftin. Poslednjih godina ovo povrće više nije sezonsko, ali je van njegove prirodne sezone skupo.Količina koja se dobije ovim receptom dovoljna je za 4 do 6 osoba, a najbolje je musaku pripremiti kada se svi okupe za trpezom, kao izvanredan porodični ručak.

Plavi patlidžan sa kokosovim mlekom

Ovaj ukusan obrok može biti dobra ideja za one koji poste, a u svoj jelovnik ga mogu uvrstiti i vegetarijanci. Vrlo je hranljiv, a zbog kokosovog mleka je kremast i ima neobičan egzotičan ukus.

Namaz od patlidžana (baba ganoush)

Ovaj namaz je veoma ukusan i već pri prvom susretu sa njim postao je jedan od mojih omiljenih. Pikantan ukus patlidžana u kombinaciji sa tahinijem i malo belog luka prosto je neodoljiv, a najbolja stvar je da što se miris belog luka gotovo uopšte ne oseća, a pritom poboljšaba ukus sosu. Odličan je izbor za doručak u kombinaciji sa hlebom. Probajte i sigurna sam da ćete se oduševiti 🙂

Punjeni patlidžan sa gorgonzolom i suvim mesom

Ko voli patlidžan prosto će morati da voli i ovaj recept. Pomislite samo na kombinaciju suvog mesa i gorgonzole sa malo pavlake za kuvanje. Ko bi mogao da odoli 🙂

Punjeni patlidžan

Ukoliko želite da svoj dan upotpunite ukusnim jelom, pogledajte ovaj recept.

Patlidžan sa pivom

Ukusno i zanimljivo jelo, a pored svega još i jednostavno za spremanje. Uzivajte u pikantnom ukusu patlidžana pohovanog sa umaku od piva.

Pohovan patlidžan sa susamom

Pohovan patlidžan spada u red standardnim jela na našim prostorima, a vi možete ovaj specijalitet učiniti drugačijim tako što ćete mu dodati malo susama. Prijatno 🙂

Namaz od patlidžana

Ovaj namaz veoma prijatnog i pikantnog ukusa može se kombinovati na različite načine. On će se dobro uklopiti kako sa hlebom, tako i sa mesom. Uživajte 🙂