Nacionalne kuhinje

Malidzano sa mlevenim mesom

Plavi patlidzan ili plavi paradajz je nezaobilazno povrce u kuhinjama svih zemalja Balkana i Bliskog istoka. Sprema se na razne nacine ili kao samostalno jelo ili kao sastojak koji daje specifican i vrlo prijatan ukus. Plavi patlidzan Grci zovu melitzana, a Italijani melanzana, a nasa verzija je malidzano. Uzivajte u ukusu Grcke gde god se nalazili 🙂

Pasta sa blitvom i gorgonzolom

Kombinacija zelenog povrća sa pavlakom za kuvanje i gorgonzolom gotovo sigurno će se svakom dopasti. Probajte i uživajte 🙂

Tortilja sa junetinom u belom sosu

Može se slobodno reći da je ovo recept za jelo koje će se svakoj osobi  svideti. Kremast beli sos sa dodatkom svežeg povrća u kombinaciji sa  junećim mesom u tortilji nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Gvakamoli sos

Gvakamoli sos, čiji je glavni sastojak avokado, je karakterističan za  meksičku kuhinju. On je sjajan dodatak jelu sa tortiljama, ali može se  jesti i uz naćos ili tortilja čips.

Punjene lignje na brusketama

Lignje su plodovi mora i kao takve mogu biti deo posta, ali ovaj recept sadrži druge sastojke koji su mrsni, a ovo jelo spada u specijalitet, pa se ne preporučuje u vreme posta. Svakako post  podrazumeva jednostavna jela i odricanje, a ne delikatese.

Musaka od tikvica

Musaka je uobičajeno jelo na na trpezi prosečne porodice  u Srbiji kao i u okolnim zemljama, jer je u prošlosti zbog osvajačkih pohoda bilo mnogo međusobnog uticaja kako na kulturu, umetnost, arhitekturu, tako i na običaje, ponašanje ,a naravno i na usvajanje novih kulinarskih recepata i navika u ishrani. Danas je taj uticaj prisutan i zbog razvijenog turizma. Moderno doba donelo je mnoga tehnološka dostignuća, kao internet i televiziju, pa su recepti internacionalne kuhinje lako dostupni gotovo svima. Kako je naše podneblje toplo, u proleće, leto i jesen uzgaja se mnogo različitih vrsta voća i povrća, a tikvice su u našim marketima već dugo prisutne tokom cele godine.

Grčka musaka od plavog patlidžana

Ovo jelo se najčešće priprema leti i u jesen kada je plavi patlidžan lako dostupan na pijacama i samoposlugama i u to vreme je jeftin. Poslednjih godina ovo povrće više nije sezonsko, ali je van njegove prirodne sezone skupo.Količina koja se dobije ovim receptom dovoljna je za 4 do 6 osoba, a najbolje je musaku pripremiti kada se svi okupe za trpezom, kao izvanredan porodični ručak.

Namaz od patlidžana (baba ganoush)

Ovaj namaz je veoma ukusan i već pri prvom susretu sa njim postao je jedan od mojih omiljenih. Pikantan ukus patlidžana u kombinaciji sa tahinijem i malo belog luka prosto je neodoljiv, a najbolja stvar je da što se miris belog luka gotovo uopšte ne oseća, a pritom poboljšaba ukus sosu. Odličan je izbor za doručak u kombinaciji sa hlebom. Probajte i sigurna sam da ćete se oduševiti 🙂

Pasta sa piletinom i blitvom

Za ljubitelje testenina, ovaj recept je prava stvar. Kombinacija pilećeg mesa, praziluka i blitve u ukusnom začinjenom belom sosu, sigurno će biti pun pogodak. Probajte i uživajte 🙂

Salsa za tortilja čips

Grickalica ili predjelo koje kada jedom probate odmah uvrstite u svoje omiljene. Pikantan i veoma ukusan sos koji se najčešće jede uz tortilja čips jednostavno je neodoljiv.