Hrana i zdravlje

Dezert od jabuka sa stevijom

Zima je vreme kad nema mnogo vrsta svezeg voca, ali su zato jabuke dostupne tokom cele godine, tako da je ovo dezert koji ce u ovim hladnim danima obradovati sve one koji vole poslastice od voca koje nisu previse slatke. Pogodan je za dijabeticare i sve one koji imaju problem sa povisenim secerom, jer se u njega ne dodaje secer, vec stevija. Suve smokve iz ovog recepta se mogu zameniti i suvim sljivama ili kajsijama. Read More

Bobičavo voće neophodan sastojak zdrave ishrane

Crveno i tamno plavo voće puno je vitamina i minerala neophodih za formiranje i očuvanje odbrambenih sposobnosti organizma. Kaže se da šaka ovog ukusnog voća, kao i jedna jabuka dnevno čuva zdravlje.

Nekad su se šumske jagode borovnice i kupine isključivo ručno brale po obroncima planina na obodu šuma, a danas se gaje na plantažama i često se beru mašinski, takozvanim češljevima, što često kvari kvalitet ovako ubranog voća. Divlje voće je sitnije, ali i kvalitetnije i srazmerno skupo, jer ga ima malo i kratkom vremenskom periodu. Read More

Da li je voćni sok od voća

Pravi voćni sok je isključivo onaj od sveže ceđenog voća. Svaki drugi sadrži manji procenat koncentrisanog soka, a veći vode, šećera i konzervansa. Prema nađem zakonu gotovi sokovi koji se mogu kupiti u marketima, moraju da sadrže 10% voćne baze i to onog voća za koje je sok deklarisan na omotu, a ostatak mogu biti drugo sokovi, voda, šećer ili med, zaslađivači i drugi aditivi. Read More